Đồ ăn đóng hộp là gì? Những điều bạn cần biết về sản phẩm đóng hộp

Đồ ăn đóng hộp được biết đến là phương pháp được dùng nhằm bảo quản thực phẩm, ngày càng trở nên rất phổ biến. Quá trình này sẽ xảy ra trong điều kiện thiếu khí và được phát minh từ phía Nicolas Appert, sau đó được quân đội Pháp dùng lần đầu tiên.

Đa số những loại sản phẩm cần được tiến hành chế biến trước rồi mới tiến hành đóng hộp. Một số phương pháp được dùng như diệt khuẩn, nấu chín, hút chân không,.. nhằm tiêu diệt vi khuẩn cũng như loại bỏ được một số những tính chất ban đầu.

Chuyên trang thông tin điện tử actiientertainment.com cũng đã thu thập thông tin từ nhiều nguồn khác nhau và cung cấp cho mọi người được biết đến rõ hơn về sản phẩm đồ ăn đóng hộp gồm có:

Thực phẩm đóng hộp được biết đến là cách tiện lợi; thiết thực nhằm bổ sung thực phẩm giàu hàm lượng dinh dưỡng hơn vào trong chế độ ăn uống của mỗi người. Ở rất nhiều quốc gia khác nhau, với sự sẵn sàng của những loại thực phẩm nào cũng được tìm thấy ở trong đồ hộp ngày nay.

Bên cạnh đó, thực phẩm này thường có thể được tiến hành bảo quản trong khoảng vài năm, thường tốn rất ít thời gian để chuẩn bị nên rất tiện lợi. Đặc biệt, nó sẽ có xu hướng có giá thành thấp hơn so với những sản phẩm tươi.

BPA (bisphenol-A) – Đây là hóa chất thường được dùng ở trong bao bì thực phẩm, gồm có cả đồ hộp. Từng nghiên cứu cũng cho thấy BPA ở trong thực phẩm đóng hộp có thể di chuyển từ lớp lót của đồ hộp vào trong thực phẩm chứa trong đó. Một số nghiên cứu cũng đã phân tích 78 loại thực phẩm đóng hộp, tìm được BPA trong hơn 90% trong số đó. Ngoài ra, nghiên cứu này cũng đã chỉ ra rằng ăn thực phẩm đóng hộp chính là nguyên nhân dẫn đến tình trạng bị phơi nhiễm BPA.

Ở trong một số các nghiên cứu ở trên quy mô lớn, người tham gia tiêu thụ 1 phần súp đóng hộp hàng ngày trong 5 ngày cũng đã làm tăng trên 1.000% mức BPA trong nước tiểu. Dù những bằng chứng vẫn chưa rõ, nhưng một số nghiên cứu trên người cũng đã liên kết BPA với những vấn đề sức khỏe như tiểu đường tuýp 2, bệnh tim, rối loạn chức năng tình dục ở nam giới. Trong trường hợp bạn đang cố gắng giảm thiểu quá trình tiếp xúc với BPA, ăn nhiều đồ hộp không phải là ý tưởng tốt.

Cho dù là hiếm gặp nhưng thực phẩm đóng hộp không được chế biến đúng cách sẽ chứa một loại vi khuẩn vô cùng nguy hiểm đó là Clostridium botulinum. Khi tiêu thụ thực phẩm bị ô nhiễm sẽ gây ngộ độc thịt, một căn bệnh nghiêm trọng có thể sẽ dẫn đến bị tê liệt, tử vong nếu như không được điều trị. Đa số những trường hợp ngộ độc đề đến từ thực phẩm không được đóng hộp đúng cách ở nhà. Ngộ độc thực phẩm đóng hộp thương mại là rất hiếm. Điều quan trọng đó là bạn sẽ không được ăn đồ hộp đã bị phồng, rò rỉ hoặc nứt.

Đôi khi, đường; muối; chất bảo quản cũng được thêm vào trong suốt quá trình đóng hộp. Một số các thực phẩm đóng hộp có thể chứa nhiều muối. Dù điều này không gây nguy hiểm đối với sức khỏe của rất nhiều người, nhưng có thể là vấn đề với một số người mắc phải căn bệnh mãn tính, ví dụ như người bị huyết áp cao.

Bên cạnh một số các loại thực phẩm đóng hộp có thể sẽ cho thêm đường nhằm làm tăng hương vị và với mục đích là thu hút người ăn. Lượng đường dư thừa ở trong thực phẩm sẽ có liên quan đến việc gia tăng nguy cơ mắc phải một số bệnh lý khác như bệnh tim, béo phì, tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra, một số những chất bảo quản tự nhiên/ hóa học khác cũng có thể được thêm vào trong thực phẩm đóng hộp.

Toàn bộ những tin tức được bật mí ở trên nhằm giúp cho mọi người được biết đến về đồ ăn đóng hộp và các thông tin liên quan. Muốn biết thêm nhiều kiến thức hữu ích khác, các bạn hãy thường xuyên vào chuyên trang thông tin điện tử này để update mỗi ngày nhé!